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クラフトビターズでお手軽にホームバーを楽しもう! | The Bitter Housewife(ザ・ビターハウスワイフ)

2016.11.8




ポートランド発のクラフトビターズ「The Bitter Housewife( ザ・ビターハウスワイフ)」。かわいらしいパッケージが目を惹きますが、そもそもビターズってなに?という人も多そう。





ビターズとは?



ビターズとはハーブや樹皮、スパイスのエッセンでつくるリキュールのことで、「カクテルのスパイス(隠し味)」的な存在。実はもともとは「Herbal Elixir(ハーバルエリクサー)」とも呼ばれ、19世紀中頃までは薬として認識されていたというお酒です。


現在ホームメイドカクテルがブームのアメリカでは、オールドファッションなカクテルに欠かせない「ビターズ」が再注目を浴びています。



ポートランド発の手作りプレミアムビターズ





「The Bitter Housewife」はバーでのマネージャー経験から自家製ビターズ作りに夢中になったジュヌビエーブ・ブラゼルトンさんが立ち上げたブランド。


人工着色料や人工香料を使わず、厳選した果物やスパイスをアルコールに漬け込みエキスを抽出しているピュアなハンドクラフトビターズは従来のビターズより苦味が控えめでまろやか。


ジュヌビエーブさんが小さなキッチンで少量生産する「The Bitter Housewife」は話題になり、地元ポートランドではさまざまなレストランやバーで採用されています。



意外と何にでも使えるビターズ





カクテルというと格式が高そうなイメージにも感じられますが、レシピなど気にしないで、カジュアルな感覚で使うのがおすすめです。


カクテルやジンに合うのはもちろんのこと、フルーツジュースやカレーなど、普段の飲み物や料理の風味付けとしても使える万能さがビターズの魅力。


「アロマチック」「ブルランバレルエイジド」「カルダモンビターズ」「グレープフルーツ」「オレンジ」「ライムコリアンダー」の6種のフレイバーをお好みで。


自分だけのビターズの使い方を探してみてはいかがですか?



クロンティップThe Bitter Housewife公式サイト
■100ml / 2,700yen(税抜)

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